영문제목(첫 단어만 대문자로 표기)

영문이름(소속기관 위첨자 번호, 공동1저자는 ‡ 표기, (공동)교신저자는 * 표기)

영문소속 [부서, 기관, 지역(시(군)명) 우편번호, 국명 표기]

(예시)

Effects of processing and storage methods on the quality characteristics of apple juices

Han-Guk Kim1‡, Jeojang Lee1‡, Yoo Tong Park1*, and  Sigpum Cho2*

1Department of Food Science and Technology, Daehan University, Daegu 41566, Korea

2Postharvest Technology Research Group, Korea Food Research Institute, Seongnam 13539, Korea

국문제목

국문이름(소속기관 위첨자 번호, 공동1저자는 ‡ 표기, (공동)교신저자는 * 표기)

국문소속(기관 부서명 표기)

영문소제목/Running title (띄어쓰기 포함 50자 이내, 논문내용 잘 나타낼 수 있도록 표기)

(예시)

가공 및 저장 방법이 사과주스의 품질 특성에 미치는 영향

김한국1‡·이저장1‡·박유통1*·최식품2*

1대한대학교 식품공학과, 2한국식품연구원 유통연구단

Effects of processing and storage on quality of apple juices

(공동)교신저자 연락처

(예시)

*Correspondence

Yoo Tong Park, Department of Food Science and Technology, Daehan University, Daegu 41566, Korea

E-mail：storage@dh.ac.kr, Phone : 82-53-953-9555, Fax : 82-53-953-2555

and

Sigpum Cho, Postharvest Technology Research Group, Korea Food Research Institute, Seongnam 13539, Korea

E-mail：food@dh.ac.kr, Phone : 82-53-953-9555, Fax : 82-53-953-2555

“These authors contributed equally to this work”

영문제목

국문제목

(예시)

Effects of processing and storage methods on the quality characteristics of apple juices

가공 및 저장 방법이 사과주스의 품질 특성에 미치는 영향

Abstract

1) 원고는 워드프로세스(아래아한글)로 용지크기 A4, 글자크기 10~12 포인트, 줄간격 200%로 작성하고 원고의 하단 중앙에 쪽 번호를 표기한다.

2) Abstract는 200±20 단어로 줄 바꿈 없이 계속 쓰되 단어와 괄호 사이는 띄운다.

3) Abstract는 자체만으로 논문의 개요를 파악할 수 있도록 연구의 목적, 방법, 결과 및 결론이 포함되어야 한다.

Key words

1) Abstract 하단에 논문의 내용을 대변할 수 있는 5개 이내의 주제어(key words)를 영문 소문자로 표기한다. 단, 학명, 고유명사 등은 첫 글자 대문자, 기울임체로 표기한다.

(예시) Key words : Malus domestica, processing, storage, juices, quality, Kochujang

서 론(영문원고-> Introduction)

1) 서론에서 문헌까지는 쪽 구분이 없이 연결하여 작성한다.

2) 국문원고에서 단어와 괄호 사이는 국문제목(서론, 재료 및 방법, 결과 및 고찰, 요약, 감사의 글)의 내용에서는 붙여 쓰고, 영문(Abstract, References, Table & Fig.)의 내용에서는 띄운다.

3) 영문원고에서 단어와 괄호 사이는 띄운다.

4) 본문에서 학명은 최초에 full name으로 언급하고 이후에 속명은 약자로 표기한다.

(예시) Malus domestica → M. domestica

5) 본문에서 약자의 경우, 최초에는 full name(약자)으로 기술하고 이후에는 약자만 표기한다.

(예시) modified atmosphere packaging (MAP) → MAP

재료 및 방법(영문원고-> Materials and methods)

실험재료

(내용)

가공 및 저장 조건

(내용)

품질 특성 측정

(내용)

1) 재료는 구체적 규격, 수량, 출처를 분명히 표시하고, 상품을 구입한 경우에는 괄호 안에 영문으로 ‘물질명(제조사, 제조지역(한국의 경우 도시, 미국의 경우 도시, 주명), 국가명)’과 같이 명시한다. 실험용 기기, 장치, 소프트웨어 등은 괄호 안에 영문으로 ‘기기명(모델(버전)명, 제조사, 제조지역(한국의 경우 도시, 미국의 경우 도시, 주명), 국가명)’과 같이 명시한다. 동일 제품의 경우에는 최초에만 위의 형식대로 표시하고 다음부터는 모델과 제조사명만 기술한다. 물질과 기기명 등은 약어나 고유명사가 아니면 첫 글자를 소문자로 표기한다.

(예시) glucose (Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA)

HPLC (Waters 600, Waters Co., Ltd., Miliford, MA, USA)

IBM SPSS Statistics (19, IBM Corp., Armonk, NY, USA)

2) 학회지 규정에 따른 단위(SI, cgs) 사용을 원칙으로 하며(예: mL, L, μL, μg 등), % 등에서 언급되는 (w/v) 등은 소문자로 표기한다.

3) 단위는 숫자와 한 칸 띄운다. 단, 10℃, 10%, 10시간 등은 붙여 쓴다. 본문 중 숫자 등의 범위를 표기할 경우 ‘-’를 사용한다. (예) 10-20℃, 5-10일 등

4) 본문 중 참고문헌 표기 시 다음 사항을 유의하여 표기한다.

① 마침표(.)나 쉼표(,)는 참고문헌 인용(Kim, 2019). 다음에 표기한다.

② 문헌인용은 본문 중 적절한 위치에 해당문헌 제1저자의 영문 성(last name)과 발행       연도를 표기한다.

예: 1인 저자: Kim (2019)에 따르면.../...라고 보고하였다 (Kim, 2019).

2인 저자: Kim과 Lee (2019)에 따르면.../...라고 보고하였다 (Kim과 Lee, 2019).

3인 이상 저자: Kim 등 (2019)에 따르면/...라고 보고하였다 (Kim 등, 2019).

동일저자의 복수문헌: Kim 등 (2019a)/Smith 등 (2019b).

2개 이상의 참고문헌: ...라고 보고하였다 (Kim, 2019; Lee, 2019).

(영어논문인 경우)

2인 저자: Kim and Lee (2019) reported.../...(Kim and Lee, 2019).

3인 이상 저자: Kim et al. (2019) reported.../...(Kim et al., 2019).

③ 참고문헌(References)은 영문저자명 알파벳 순서 및 발행 연도 순서로 문헌을 배열한다.

5) 통계처리는 프로그램과 유의성 표시가 분명하게 언급되어야 하며 Table 또는 Figure의 결과에서 방법과 일치되게 표시되어야 한다. 통계처리의 유의수준은 기울임체가 아닌 소문자 p자로 표현한다(p<0.05).

결과 및 고찰(영문원고-> Results and discussion)

중제목

(내용)

중제목

(내용)

1) 결과의 항목과 나열순서는 방법에서와 일치해야 하며, 실험값은 통계처리 후 표나 그림으로 나타내야 한다. 만일 표나 그림을 생략해야 할 경우는 본문 내 언급 문장의 마지막에 ‘(data not shown)’을 표시한다.

2) 고찰은 실험결과와 객관적인 참고문헌을 근거로 하여 작성해야 한다.

3) 결과 및 고찰의 마지막 문단에 결론을 기술해야 한다.

요 약

1) 국문 요약은 자체만으로 논문의 개요를 파악할 수 있도록 abstract에 준하여 연구의 목적, 방법, 결과 및 결론이 포함되어야 하며, 줄 바꿈 없이 한 문단으로 작성한다.

감사의 글(영문원고-> Acknowledgment)

(내용)

References

1) References는 영문저자명 알파벳 순서 및 발행 연도 순서로 문헌을 배열한다. 국문과 영문 원고 모두 영문으로 작성해야 하며, 원문에 영문제목이 병기되어 있지 않은 경우 의미에 맞게 번역한다. 단어와 괄호 사이는 띄운다.

2) 정기간행물의 약자명은 ISI Journal Title Abbreviation Index (http://www.efm.leeds.ac.uk/~mark/ISIabbr/J_abrvjt.html)에 의거하여 표기한다.

3) References의 표기 예는 다음과 같다.

AOAC. Official Methods of Analysis. 15th ed, Association of Official Analytical Chemists, Washington DC, USA, p 210-219 (1996)

Hong KD. Development of Preservation Method for Apple's Improvement. Final Report of KOSEF, KOSEF 98-02-12345-02 (1998)

Kim HG. Effects of processing and storage methods on the quality characteristics of Korean pear juices. Ph D Thesis (or MS Thesis), Daehan University, Korea, p 40-43 (2011)

Kim KD. New technology of apple storage. USA Patent No. 111000 (1998)

Kim YN. Changes of polygalacturonase during softening of sweet potatoes. Paper presented at 18th Annual Meeting of Korean Society of Food Preservation, August 20, Daegu, Korea (2002)

Lee KD, Kim KS, Park AB. Influence of postharvest treatment on storage of apple. Korean J Food Preserv, 2, 11-23 (1993)

Obeime D.  Modified atmosphere packaging of fruit and vegetables. In: Chilled Foods, Golmley TR (Editor), Elsvier Applied Science, London, England, p 50-100 (1990)

Ryall AL, Liton WJ. Handling, Transportation and Storage of Fruits and Vegetables. Avi Publishing Co, Westport, Conneticut, USA, p 10-15 (1984)

SAS. SAS User's Guide: Statistics, 3th ed, SAS Institute Statistical Analysis System, Cary, NC, USA (1998)

Table and Figure

1) 표, 그림 설명문 및 그림은 원고의 references 다음에 별지에 각각 작성 한다.

2) 모든 표와 그림의 제목과 설명은 영문으로 하되(‘Table 1. --’, ‘Fig. 1. --’로 표기), 본문을 참조하지 않고 단독으로도 그 내용을 알 수 있을 정도로 기재한다. 약어나 기호의 설명을 특정 표나 그림의 참조가 아닌 모든 표와 그림에 기재한다.

2) 표와 그림 및 그의 설명문에서 단어와 괄호 사이는 띄운다.

3) 통계분석결과의 유의수준 표시는 *, **, *** 등으로, 다중범위검정에서는 a,b,c,d 등으로 표시한다.

Table 1. Title (첫 글자만 대문자)

1) Table(표)의 제목은 표 위쪽에 표기하고 마침표를 찍지 않는다.

2) 각주를 달 때는 Table 내용 중 설명하려는 값, 기호, 단어 또는 문장 끝에 1),2),3)을 붙이고 Table 하단에 역시 같은 번호를 붙인 후 보통체로 설명한다. 각주의 설명은 마침표로 끝낸다.

(예시) 1)Means±SD (n=3) within each column followed by different letters are  significantly different (p<0.05).

Fig. 1. Title (첫 글자만 대문자).

1) Figure(그림)의 제목은 그림 아래쪽에 표기하고 마침표로 끝낸다.

2) Figure 내용 중 설명하려는 값, 기호, 단어 등은 그림 설명문에서 보통체로 설명한다. 각주의 설명은 마침표로 끝낸다.

(예시) Fig. 1. Change in the soluble solids of apples during storage at different temperature. ●, 0℃; ○, 5℃; ■, 10℃; □, 15℃. Values represent the mean±SD (n=3). Means with different letters above a bar are significantly different at p<0.05.

3) 모든 그림은 선명하게 작성 되어야 한다.

4) 그림의 축 눈금(tic)은 안쪽으로만 표시한다.

5) 그림의 글씨체는 Times New Roman자로 작성한다.

6) 그림이 두 개 이상일 경우 (A), (B)로 구분한다.

(예시)

Fig. 1. Effect of PE on the growth of keratinocyte and melanoma cells.

(A) Keratinocyte and melanoma cells were treated with various concentrations of PE for 24 h, and cell viability was determined by SRB assay. Data values were expressed as mean±SD (n=3). Significant differences were compared with the control at *p<0.05 using the student’s t-test. (B) Cell morphology was visualized by inverted microscopy (×200).

【 수식과 단위 표기 】

옳은 표기

틀린 표기

옳은 표기

틀린 표기

【 단위 】

30℃

30 ℃

2 cm (centimeter)

2 cms, 2cm, 2 cm.

K (absolute degree; Kelvin)

oK

2 m (meter)

2 M

pH 7.0

PH 7.0, pH7.0

1 μm (micrometer)

1 μ, 1㎕, 1μm

15 cP (centipoise)

15 CP, 15 cps., 15 cp

27 g (gram)

27g, 27 gr, 27 grs.

20 MPa (mega pascal)

20 mPa, 20 mpa,

20 Mpa

30 kg (kilogram)

30kg, 30 Kg, 30kgs.

18,000 ×g (gravity)

18,000xg, 18,000 ×g, 18000×g

30 mL (milliliter)

30 ml, 30 ㎖, 30mL

2 log CFU

2 log cfu, 2 Log CFU

50 L (liter)

50 l, 50 l, 50l, 50L

15 oBrix

15oBrix

2.5 h (hour)

2.5 hr, 2.5 hrs, 2.5 hrs.

15 kgf

15 Kgf, 15 kgf

3.5 min (minute)

3.5min, 3.5 mins.

【 범위 】

20 sec (second)

20 s, 20 sec.

0.3-0.9 g

0.3~0.9 g, 0.3 - 0.9 g

60 mm/min

60 mm/min., 60mm/min

【 수식 】

25 m/sec

25 m/s, 25 ms-1

0.101

.101

25% (percent)

25 %

(a+b)/(c+d)

a+b/c+d

20%(w/v)

20 % (w/v), 20%(W/V)

【 약어 】

0.54 mg%

0.54mg%, 0.54 mg %

OD (optical density)

O.D, O. D.

25 ppm

25ppm, 25 PPM

DE (dextrose equivalent)

D.E, D. E.

1×10-3 M (molarity)

1x10-3M, 1 x 10-3 M

ND (not detected)

N.D, N. D.

0.01 N HCl

0.01N HCl, 0.01N-HCl

SD (standard deviation)

S.D, S. D.

USA

U.S.A., U.S.A, US

첫 단어만 대문자로 표기

학명, 고유명사 대문자, 이탤릭으로 표기

and로 표시하지 않음.

무조건 ,(콤마)로 구분

5자리 새우편번호 기입

도시 이름만 기입(시, 군)

도는 쓰지 않음 (예)충청북도, 경기도

5자리 새우편번호 기입

도시 이름만 기입(시, 군)

도는 쓰지 않음 (예)충청북도, 경기도