심포지엄 일정

시 간	세부내용	비고
13:30-14:00	등 록
14:00-14:10	○ 개회식 - 국립원예특작과학원 인사 - 신선편이협회, 한국식품저장유통학회 인사	진행 : 농진청
14:10-14:40 14:40-15:10	○ 주제발표(1부) : 좌장 홍성희(신선편이협회) 1) 식환경 변화에 따른 농식품 소비행태의 특징과 시사점 2) 신선편이 식재료 원료관리 및 살균소독 세척 방향	황윤재(농경연) 김지강(원예원)
15:10-15:20	휴 식
15:20-16:00	사) 신선편이 농산물협회 정기총회
16:00-16:30 16:30-17:00 17:00-17:30	○ 주제발표(2부) : 좌장 문광덕(식품저장유통학회) 3) 식문화 변화에 따른 신선편이 제품 발전 방안 4) 신선편이 샐러드의 토핑 재료 변화 및 방향 5) 외식과 급식에서의 식자재 변화 및 연구 동향	윤기선(경희대) 김대승(에쓰푸드) 장성호(아워홈)
17:30-	폐 회