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["접수번호","발표분야",null,"발표자 성명 (소속)"]
["P01-001","저장/포장/유통 분야","수확 후 저장조건(온도, 습도, 포장방법)이 치커리 선도 유지에 미치는 영향","전영동 ((주)아워홈)"]
["P01-002","저장/포장/유통 분야","음파 처리의 녹숙기 토마토의 후숙 지연 효과","정미정 (국립농업과학원)"]
["P01-003","저장/포장/유통 분야","역방향 적재 및 대용량 MA저장에 의한 여름배추 저장 중 품질변화","최현진 (국립원예특작과학원)"]
["P01-004","저장/포장/유통 분야","수확 후 CO2 처리방법에 따른 반촉성재배 ‘설향’ 딸기의 품질","정경숙 (농업기술실용화재단)"]
["P01-005","저장/포장/유통 분야","저온 플라즈마를 이용한 살균 공정에 사용 가능한 기체 성분 발생 구명","문혜원 (국립농업과학원 농업공학부 수확후관리공학과)"]
["P01-006","저장/포장/유통 분야","에틸렌처리가 키위 ‘Hayward’ 과실의 후숙에 미치는 영향","천종필 (충남대학교)"]
["P01-007","저장/포장/유통 분야","유황패드 처리가 포도‘캠벨얼리’ 과실의 저장성에 미치는 영향","장은하 (국립원예특작과학원)"]
["P01-008","저장/포장/유통 분야","참다래(키위)의 선박 저온수송 중 고품질 유지를 위한 수확후 처리의 효과","임병선 (농촌진흥청)"]
["P01-009","저장/포장/유통 분야","참다래(키위) 품종별 선박수송 시 최적 온도설정을 위한 simulation 연구","양용준 (식물식품공학과)"]
["P01-010","저장/포장/유통 분야","엽근채류 가공시설 공정 설계를 위한 조사연구","김성기 (농촌진흥청 국립농업과학원)"]
["P01-011","저장/포장/유통 분야","방송매체가 소비자 외식업체 선정에 미치는 영향","윤연옥 (우송대학교)"]
["P01-012","저장/포장/유통 분야","신안섬초 수확 후 신선도 유지를 위한 저장기술 개발","강정화 (전라남도농업기술원)"]
["P01-013","저장/포장/유통 분야","가식성 코팅처리에 의한 밤의 저장 중 품질 변화","김철우 (국립산림과학원 특용자원연구과)"]
["P01-014","저장/포장/유통 분야","저장 간 살균패드 처리가 곶감의 품질에 미치는 영향","이욱 (국립산림과학원 특용자원연구과)"]
["P01-015","저장/포장/유통 분야","봄배추 저장조건에 따른 김치의 품질특성","김건희 (덕성여자대학교 식물자원연구소)"]
["P01-016","저장/포장/유통 분야","Effects of Storage Conditions on Physico-chemical Quality of Striploin from Hanwoo (Korean cattle)","Sun Moon Kang (Animal Products Utilization Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration)"]
["P01-017","저장/포장/유통 분야","부추의 수확 후 저장온도에 따른 품질특성 변화","김진세 (국립농업과학원)"]
["P01-018","저장/포장/유통 분야","양파의 저장 기간 중 생체중량변화와 손실 발생에 따른 상품성 변화","김지강 (국립원예특작과학원)"]
["P01-019","저장/포장/유통 분야","잡곡의 기계적 특성","한재웅 (공주대학교)"]
["P01-020","저장/포장/유통 분야","세토카 과실 저장 중 SDBD(surface dielectric barrier discharge) 방식 비열플라즈마 처리 영향","최영훈 (국립원예특작과학원 감귤연구소)"]
["P01-021","저장/포장/유통 분야","수확 만감류 과실에서의 감귤 정유 처리별 저장 품질 변화","최영훈 (예특작과학원 감귤연구소)"]
["P01-022","저장/포장/유통 분야","저장온도 및 포장필름 적용에 따른 팽이버섯의 품질변화","서경순 ((재)장흥군버섯산업연구원)"]
["P01-023","저장/포장/유통 분야","다공성 필름을 이용한 식품의 신선도 감지 pH 인디케이터 제조 및 특성","서종철 (연세대학교 패키징학과)"]
["P01-024","저장/포장/유통 분야","김치의 유통과정 중 신선도 모니터링을 위한 유통온도별 숙성도 인자 분석","김지영 (한국식품연구원)"]
["P01-025","저장/포장/유통 분야","수배송고 적용 가공처리 반건시 적정 유통 환경 분석 및 품질특성 평가","오승일 (한국식품연구원)"]
["P01-026","저장/포장/유통 분야","플라즈마 적용 수배송시스템을 이용한 소고기의 저장 중 품질평가","김지영 (한국식품연구원)"]
["P01-027","저장/포장/유통 분야","Effect of 1-methylcloproene(1-MCP) treatment on the sensory characteristics of Fuji apple according to storage periods","최은정 (한국식품연구원)"]
["P01-028","저장/포장/유통 분야","유통 및 저장 온도에 따른 케일(Brassica oleracea var. acepha)의 품질변화","김대현 (한국식품연구원)"]
["P01-029","저장/포장/유통 분야","소비자를 위한 사과의 종합적 비파괴 품질 계측 시스템 개발","이선미 (경북대학교 응용생명과학부)"]
["P01-030","저장/포장/유통 분야","근적외 분광법과 타음기법을 응용한 사과의 신선도 판별","구경형 (한국식품연구원)"]
["P01-031","저장/포장/유통 분야","고농도 이산화탄소 처리가 '죽향' 딸기의 수확 후 품질에 미치는 영향","최현진 (국립원예특작과학원)"]
["P01-032","저장/포장/유통 분야","고속도로 이용자의 휴게소 이용과 식품선호도에 대한 연구","방종찬 (대구한의대)"]
["P01-033","저장/포장/유통 분야","고속도로 이용자의 휴게소 시설 및 서비스에 대한 만족도","방종찬 (대구한의대)"]
["P01-034","저장/포장/유통 분야","침지 시간과 온도에 따른 수침 현미의 이화학적, 관능적, 미생물학적 특성","윤기남 (전남대학교 식품공학과)"]
["P01-035","저장/포장/유통 분야","산지유통가격별 후지 사과의 품질지표 도출 및 계량화 모델식 개발","정문철 (한국식품연구원 저장유통연구단)"]
["P01-036","저장/포장/유통 분야","잡곡의 공기역학적 특성","김은혜 (한국식품연구원)"]
["P01-037","저장/포장/유통 분야","가온 마이크로버블 오존수에 의한 유기농 대추방울토마토의 살균 및 선도 연장 효과","정문철 (한국식품연구원 저장유통연구단)"]
["P01-038","저장/포장/유통 분야","마이크로버블을 활용한 세척방법별 오이의 살균 및 선도유지 효과","정문철 (한국식품연구원)"]
["P01-039","저장/포장/유통 분야","산지유통가격에 따른 사과의 물리화학적 특성 및 관능 특성 비교","구경형 (한국식품연구원)"]
["P01-040","저장/포장/유통 분야","마이크로버블 및 heat shock 병용 처리에 의한 상추의 신선도 유지 및 감균 효과","류정아 (경상북도 농업기술원)"]
["P01-041","저장/포장/유통 분야","1-MCP 처리가 후지 사과의 저장 기간 중 품질특성에 미치는 영향","장혜원 (한국식품연구원)"]
["P01-042","저장/포장/유통 분야","수확 후 예냉 처리한 봄배추 ‘춘광’의 MA포장과 플라즈마처리에 의한 저장성","김병삼 (한국식품연구원)"]
["P01-043","저장/포장/유통 분야","저장용 컨테이너 적입형태에 따른 봄배추 선도 연장 효과","김병삼 (한국식품연구원)"]
["P01-044","저장/포장/유통 분야","저온 저장 환경에서 저장 기간에 따른 감자의 전분과 아밀로스 함량 변화","박기재 (한국식품연구원)"]
["P01-045","저장/포장/유통 분야","제주도 대지마 감자의 저장 중 당성분 변화","박기재 (한국식품연구원)"]
["P01-046","저장/포장/유통 분야","크기가 다른 수미 감자의 저장기간별 당 함량 변화","박기재 (한국식품연구원)"]
["P01-047","저장/포장/유통 분야","Development of PLA-PHB Based Biodegradable Active Packaging and Its Application","Yifen Wang (Shanghai Ocean University)"]
["P02-001","가공/품질 분야","Quality Characteristics of Tea-Bags Processed with Bamboo Shoot","정동옥 (초당대학교)"]
["P02-002","가공/품질 분야","Prediction Consumer Acceptance of Oriental Melon based on Physicochemical and Sensory Characteristics","Jeong Hee Choi (Korea Food Research Institute)"]
["P02-003","가공/품질 분야","Development of White Sauce for Flavoring Canned Oyster","김진수 (경상대학교 해양식품생명의학과)"]
["P02-004","가공/품질 분야","해양심층수와 발효미생물을 이용한 커피가공에 따른 이화학적 성분변화","박종순 ((주)웰빙엘에스)"]
["P02-005","가공/품질 분야","열수처리 조건에 따른 생강의 가공적성 평가","이영민 (경북대학교 식품공학부)"]
["P02-006","가공/품질 분야","신선편이 감자 제품의 저장 품질 및 가공 적성 향상을 위한 물리적 공정 개발","김종예 (강원대학교)"]
["P02-007","가공/품질 분야","End-point Quality of Sirloin from Low-marbled Cow Beef Dry-aged by Different Methods","Cheorun Jo (Seoul National University)"]
["P02-008","가공/품질 분야","Quality Attribute of Cull Cow and Steer Aged by Two Different Methods","Cheorun Jo (Department of Agricultural Biotechnology, Seoul National University)"]
["P02-009","가공/품질 분야","Quality Characteristics of Fish Paste with Aronia melanocarpa juice","Jang mi-soon (Food Safety and Processing Research Division, National Institute of Fisheries Science)"]
["P02-010","가공/품질 분야","Preparation and Physicochemical Characteristics of Autolysis Abalone Viscera Sauce","Jang mi-soon (Food Safety and Processing Research Division, National Institute of Fisheries Science)"]
["P02-011","가공/품질 분야","Quality Characteristics of Vinegar with Added Levels on Sumaeyaksuk Ethanol Extract","신정혜 ((재)남해마늘연구소)"]
["P02-012","가공/품질 분야","Antioxidant and Anti-inflammatory Effects of Red Garlic Composition Extract","신정혜 ((재)남해마늘연구소)"]
["P02-013","가공/품질 분야","Physicochemical Characteristics of Lactic Acid Fermentation Products Added with Seomaeyaksuk Water Extract","강재란 ((재)남해마늘연구소)"]
["P02-014","가공/품질 분야","Physicochemical Properties and Antioxidant Activity on New Soybean with Lipoxygenase Protein-free and Low Content of Indigestion Sugar","Nak-Ju Sung (Research Institute of Natural Science, Gyeongsang National University)"]
["P02-015","가공/품질 분야","Influence of Wheat Germ Oil and α-Lipoic Acid on Fatty Acid Profile and Lipid Stability of Functional Chicken Nuggets","Zaid Amjad (Government College University, Faisalabad, Pakistan)"]
["P02-016","가공/품질 분야","감귤부산물 혼합제조 발효톱밥의 흰점박이꽃무지(Protaetia brevitarsis seulensis) 애벌레 식이 효과","최영훈 (국립원예특작과학원 감귤연구소)"]
["P02-017","가공/품질 분야","간기능 보호음료 생약초 소재탐색","오준석 (동부생약영농조합법인)"]
["P02-018","가공/품질 분야","간보호음료 추출조건 탐색","오준석 (동부생약영농조합법인)"]
["P02-019","가공/품질 분야","국내개발 표고품종을 이용한 천연 조미료 개발","서경순 ((재)장흥군버섯산업연구원)"]
["P02-020","가공/품질 분야","시중 유통 쌀국수와 쌀 파스타의 전분 특성 및 소화율","김선림 (국립식량과학원)"]
["P02-021","가공/품질 분야","뽕잎분말과 아사이베리를 이용한 기능성 요구르트의 개발","임지순 (건양대학교)"]
["P02-022","가공/품질 분야","민들레와 대추추출물을 이용한 기능성 홍삼젤리 개발","임지순 (건양대학교)"]
["P02-023","가공/품질 분야","평면식 콩 건조기 개발을 위한 메주콩의 물리적 특성 구명 연구","김성기 (농촌진흥청 국립농업과학원)"]
["P02-024","가공/품질 분야","갈색거저리 동충하초의 성분 분석","김현진 (전남농업기술원)"]
["P02-025","가공/품질 분야","쌍별귀뚜라미(Gryllidae) 건조방법에 따른 영양성분 비교","김현진 (전남농업기술원)"]
["P02-026","가공/품질 분야","갈색거저리 추출물의 tyrosinase 저해 활성 측정","김현진 (전남농업기술원)"]
["P02-027","가공/품질 분야","반건조 우리밀 국수의 품질특성 및 저장성 향상 연구","최용범 (들찬밀드림)"]
["P02-028","가공/품질 분야","Development of Beverage Product from Abalone Viscera and Evaluation of Antioxidant Capacity","LIU YAJUAN (목포대학교)"]
["P02-029","가공/품질 분야","김치제조용 배합새우액젓의 개발 및 품질특성","LIU YAJUAN (목포대학교)"]
["P02-030","가공/품질 분야","Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Fermented Tea Prepared with Korea Green Tea Leaves","LIU YAJUAN (목포대학교)"]
["P02-031","가공/품질 분야","시판 쌀조청의 이화학적 및 기능적 품질특성 비교","이숙희 (경상북도 농업기술원)"]
["P02-032","가공/품질 분야","고온 숙성법으로 제조된 도라지 함유 십전대보환의 항산화 활성 및 α-glucosidase 저해활성","조계만 (경남과학기술대학교)"]
["P02-033","가공/품질 분야","Physicochemical Properties of Peilla-Soy Soup Added with Seasoning of Sea tangle","ki-woong kim (Department of Marine Bio Food Science, Chonnam National University)"]
["P02-034","가공/품질 분야","저염 소금을 이용한 다시마 절임식품의 품질특성","윤광섭 (대구가톨릭대학교 식품가공학과)"]
["P02-035","가공/품질 분야","Antioxidant Characteristics of Persimmon Flowers as Affected by Heat Treatments","Kwang-Deog Moon (Kyungpook National University)"]
["P02-036","가공/품질 분야","레토르트 즉석밥 제조를 위한 가공 온도에 따른 품질특성","윤광섭 (대구가톨릭대학교 식품가공학과)"]
["P02-037","가공/품질 분야","추출방법에 따른 정미성분 강화 천연조미료용 추출물의 품질특성","윤광섭 (대구가톨릭대학교 식품가공학과)"]
["P02-038","가공/품질 분야","Development and Properties of Extract with Byproducts of Conger Eel","Su Gwang Lee (Gyeongsang National University)"]
["P02-039","가공/품질 분야","Effects of Garlic and Pine Needle Extracts on Oxidation of Perilla oil","ki-woong kim (Department of Marine Bio Food Science, Chonnam National University)"]
["P02-040","가공/품질 분야","Quality Characteristics of Sea Mustard Convenience Food according to Different Heating Conditions","Hyun-Min Kim (Department of Marine Bio Food Science, Chonnam National University)"]
["P02-041","가공/품질 분야","Development of Antioxidants and Antimicrobials for Undaria pinnatifida snack","Hyun-Min Kim (Department of Marine Bio Food Science, Chonnam National University)"]
["P02-042","가공/품질 분야","건조 방법에 따른 배 분말의 페놀성 화합물 및 항산화 활성","은종방 (전남대학교 식품공학과)"]
["P02-043","가공/품질 분야","Effect of Pretreatment and Additives on Surimi Paste Characteristics of Half Beak","wook-min park (Department of Marine Bio Food Science, Chonnam National University)"]
["P02-044","가공/품질 분야","감(대봉시)의 숙도에 따른 곶감의 품질특성","정문철 (한국식품연구원)"]
["P02-045","가공/품질 분야","후지 사과의 산지유통가격에 따른 기능성 특성 비교","구경형 (한국식품연구원)"]
["P02-046","가공/품질 분야","초분광 이미지 분석을 이용한 로스팅 결점두의 분리 방법에 대한 연구","문광덕 (경북대학교 식품공학부)"]
["P02-047","가공/품질 분야","천안 신고배를 이용한 건과의 건조방법에 따른 품질 특성 비교","황혜정 (천안연암대학)"]
["P02-048","가공/품질 분야","국내산 농산물을 활용한 소포장 반건조 과∙채 제품 개발 -반건조 노랑 파프리카 제품개발 최적화 및 저장기간에 따른 품질특성 변화","정현아 (대구한의대학교)"]
["P02-049","가공/품질 분야","국내산 농산물을 활용한 소포장 반건조 과∙채 제품 개발 - 저장기간에 따른 동결건조 방울토마토의 품질특성 중심으로","정현아 (대구한의대학교)"]
["P02-050","가공/품질 분야","국내산 농산물을 활용한 소포장 반건조 과∙채 제품 개발 - 저장기간에 따른 사과 제품의 품질특성 변화","정현아 (대구한의대학교)"]
["P02-051","가공/품질 분야","국내산 농산물을 활용한 소포장 반건조 과∙채 제품 개발 - 동결건조 참외 제품개발 최적화 및 저장기간에 따른 품질특성 변화","정현아 (대구한의대학교)"]
["P02-052","가공/품질 분야","In Vitro Antioxidant Activity and α-Amylase Inhibitory Activity of Makgeolli Vinegars Supplemented with Cudrania Tricuspidata Bureau Leaves, Fruit and Rudbeckia Laciniata Var. Hortensia","LIU YAJUAN (Mokpo National University)"]
["P02-053","가공/품질 분야","Agitation affects physiochemical characteristics and physiological effects of doenjang extract","Jong-Bang Eun (Food Science and Technology)"]
["P02-054","가공/품질 분야","열처리 조건이 적양파즙 품질특성에 미치는 영향","이동선 (제주대학교 생명공학부)"]
["P02-055","가공/품질 분야","증숙밤을 이용한 유산균 발효 밤퓨레의 품질특성","이동선 (제주대학교 생명공학부)"]
["P02-056","가공/품질 분야","유산균 발효에 의한 GABA 함유 밤 발효 퓨레의 발효특성","이동선 (제주대학교 생명공학부)"]
["P02-057","가공/품질 분야","분무건조 공정을 이용한 고구마 분말 제조 및 품질특성","채호용 (대구가톨릭대학교)"]
["P02-058","가공/품질 분야","효소종류에 따른 자색고구마 효소분해물의 품질특성","구율리 (대구가톨릭대학교)"]
["P02-059","가공/품질 분야","복숭아 스낵 및 분말을 이용한 복숭아 초콜릿의 품질 특성","정경미 (경북농업기술원 청도복숭아연구소)"]
["P03-001","화학/분석 분야","Phytochemical Contents and Antioxidant Activities of Opuntia ficus-indica var. Saboten","Jeong Yun Sook (National institute of agricultural science)"]
["P03-002","화학/분석 분야","Chlorogenic acid isomers from Sorbus commixta of Ulleung island origin and their inhibitory effects against advanced glycation end product (AGE) formation and radical scavenging activity","Da Som Jo (대구대학교)"]
["P03-003","화학/분석 분야","SWCNTs-based biosensor for the detection of peanut allergen protein","이진영 (상명대학교)"]
["P03-004","화학/분석 분야","Changes in γ-Aminobutyric Acid Content of Bitter Melon (Momordica charantia L.) and Method Validation","Sang Hoon Lee (National Institute of Agricultural Sciences, Rural Development Administration)"]
["P03-005","화학/분석 분야","Method Validation of Isoflavone in Non-Fermented Soybean and Fermented Soybean by Bioconversion","Ok-Hwan Lee (Department of Food Science and Biotechnology, Kangwon National University)"]
["P03-006","화학/분석 분야","국내 지역농산물의 베타카로틴 함량 조사","김영호 (충청북도농업기술원)"]
["P03-007","화학/분석 분야","약용버섯(상황, 영지) 차류 제품의 이화학적 특성과 항산화능","정신교 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-008","화학/분석 분야","지역 농산물의 비오틴(Biotin) 성분특성 및 DB 구축","좌창숙 (제주특별자치도농업기술원)"]
["P03-009","화학/분석 분야","고압증기 및 효소 전처리에 의한 영지버섯(Ganoderma lucidum) 추출물의 생리활성","정신교 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-010","화학/분석 분야","Viscozyme 전처리에 의한 상황버섯(Phellinus baumii) 추출물의 생리활성","정신교 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-011","화학/분석 분야","시판 숙성식초의 이화학적 품질특성 비교","권중호 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-012","화학/분석 분야","연잎의 추출조건에 따른 생리활성 검증","오준석 (동부생약영농조합법인)"]
["P03-013","화학/분석 분야","육모용 모발 제품 소재 개발을 위한 국내 식물과 상황버섯의 성분","서경순 (장흥군버섯산업연구원)"]
["P03-014","화학/분석 분야","젖산 발효 적하수오의 이화학적 특성","오준석 (동부생약영농조합법인)"]
["P03-015","화학/분석 분야","Identification of E-beam-irradiated Mixed Pakistani Spices by Determining Radiation-induced Luminescence Characteristics using Thermoluminescence Analyses","Joong-Ho Kwon (School of Food Science & Biotechnology, Kyungpook National University)"]
["P03-016","화학/분석 분야","가지의 폴리페놀 추출을 위한 추출방법별 조건 설정","권중호 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-017","화학/분석 분야","폐난각칼슘 용액 침지 절단배추의 단기저장과 김치 제조","정신교 (경북대학교 식품공학부)"]
["P03-018","화학/분석 분야","Oxidative stability of algae oil and diacylglycerol rich algae oil-in-water emulsion with different emulsifiers during storage.","신광섭 (대구대 식품영양학과)"]
["P03-019","화학/분석 분야","오디의 품종별, 재배 지역에 따른 폴리페놀 및 항산화능 비교","김인환 (중앙대학교)"]
["P03-020","화학/분석 분야","반응표면분석법을 이용한 아로니아 에탄올 추출조건 최적화","김종국 (경북대학교 식품외식산업학과)"]
["P03-021","화학/분석 분야","Vitamin B12 Analysis for Sea Water Fish, Shellfish, and Seaweeds Consumed in South Korea","Jiyeon Chun (Sunchon National University)"]
["P03-022","화학/분석 분야","Determination of Anthocyanins Content in Garcinia cambogia and Garcinia indica Fruit rinds and effect of pH and Temperature on Their Stability","Nargis Jamila (Department of Food and Nutrition, Chosun University)"]
["P03-023","화학/분석 분야","Study on Identification of Pueraria lobata in Red Ginseng Products","Ji Yeon Choi (Department of Food and Nutrition, Chosun University)"]
["P03-024","화학/분석 분야","가압증숙 및 미분쇄 산수유 추출물의 이화학적 품질특성","박혜미 (대구가톨릭대학교)"]
["P03-025","화학/분석 분야","Compositions of Korean Deer Antler depending on Extraction Temperatures and Times","Won-Keun Song (Kyungpook National University)"]
["P04-001","미생물/발효/안전성 분야","영여자(마씨)가 알코올 발효에 미치는 영향 및 영여자 발효주의 제조","손호용 (안동대학교)"]
["P04-002","미생물/발효/안전성 분야","다양한 마 잎의 알코올 발효 영향과 둥근대마 잎의 발효촉진 효과","손호용 (안동대학교)"]
["P04-003","미생물/발효/안전성 분야","Contamination and Risk of Lead in Mainly Consumed Fishes as Affected by Habitats","김진수 (경상대학교 해양식품생명의학과)"]
["P04-004","미생물/발효/안전성 분야","홍국쌀 제조와 기능성","권동진 (강릉원주대학교)"]
["P04-005","미생물/발효/안전성 분야","홍국쌀 첨가 두부쉐이크의 제조기술","권동진 (강릉원주대학교)"]
["P04-006","미생물/발효/안전성 분야","Risk Assessment of Oyster Crassostrea gigas Processing Workplace for HACCP System Model","김진수 (경상대학교 해양식품생명의학과)"]
["P04-007","미생물/발효/안전성 분야","Contamination and Risk of Cadmium in Mainly Consumed Fishes as Affected by Habitats","김진수 (경상대학교 해양식품생명의학과)"]
["P04-008","미생물/발효/안전성 분야","Quality Characteristics and Establishment of Manufacturing Process for Traditional Nuruk","Han-Seok Choi (Fermented Food Science Division, Department of Agrofood Resources, NIAS, RDA)"]
["P04-009","미생물/발효/안전성 분야","대추 추출물과 유산균 첨가에 따른 고추장의 품질특성","김영호 (충청북도농업기술원)"]
["P04-010","미생물/발효/안전성 분야","외식업체의 청결함 정도가 소비자의 건강 위협인지에 미치는 영향","최진경 (우송대학교)"]
["P04-011","미생물/발효/안전성 분야","PCR-RFLP를 이용한 국내산 아로니아의 토착 효모 다양성 분석","차경민 (경북대학교 식품공학부)"]
["P04-012","미생물/발효/안전성 분야","아로니아 와인의 블렌딩 비율에 따른 캠벨얼리 와인의 품질 특성","박희동 (경북대학교 대학원 식품공학부)"]
["P04-013","미생물/발효/안전성 분야","Non-Saccharomyces와 Saccharomyces cerevisiae Fermivin으로 혼합 발효한 사과주의 동결농축에 따른 이화학적 특성","박희동 (경북대학교 발효생물공학과)"]
["P04-014","미생물/발효/안전성 분야","Non-Saccharomyces와 Saccharomyces Cerevisiae의 접종 시기와 비율이 혼합 발효 탁주의 주질에 미치는 영향","박희동 (경북대학교 식품공학부)"]
["P04-015","미생물/발효/안전성 분야","면류의 위생지표세균과 식중독균의 모니터링","정미나 (대구지방식품의약품안전청)"]
["P04-016","미생물/발효/안전성 분야","유기농 채소에서 분리된 Bacillus thuringiensis의 독소 특성","김용두 (순천대학교)"]
["P04-017","미생물/발효/안전성 분야","국내산 단삼을 이용한 발효식초 제조조건 모니터링","정용진 ((주)케이엠에프)"]
["P04-018","미생물/발효/안전성 분야","식물성 원료를 이용한 고농도 식이유황 추출물의 제조","정용진 ((주)케이엠에프)"]
["P04-019","미생물/발효/안전성 분야","Inhibitory Effect of Novel Thioflavone Derivatives against Foodborne and Spoilage Microbes on Fresh Fruit","Gun-Hee Kim (Duksung Women's University)"]
["P04-020","미생물/발효/안전성 분야","유기농 채소와 식품 중 Bacillus cereus와 Bacillus thuringiensis 포자 분포 및 독소 특성","김용두 (순천대학교)"]
["P04-021","미생물/발효/안전성 분야","약수터 음용도구의 식중독 미생물 분포 및 독소 특성","김용두 (순천대학교)"]
["P04-022","미생물/발효/안전성 분야","향미 기반 속성 된장 제조용 발효 종균 미생물 선발","서혜영 (세계김치연구소)"]
["P04-023","미생물/발효/안전성 분야","Combined Effects of Sanitizer and Ultrasonic Treatments on Broccoli Contaminated by Listeria monocytogenes.","Jong-jin Park (Kyungpook National University)"]
["P04-024","미생물/발효/안전성 분야","버섯균사체 발효 적하수오의 이화학적 특성","오준석 (동부생약영농조합법인)"]
["P04-025","미생물/발효/안전성 분야","Comparisons of expression level of Lentinula edodes amylase gene according to the growth conditions.","임승빈 ((재)장흥군버섯산업연구원)"]
["P04-026","미생물/발효/안전성 분야","시판 HACCP 인증 절임배추의 품질 현황 조사","황태영 (중원대학교)"]
["P04-027","미생물/발효/안전성 분야","메주에서 분리한 균주를 활용하여 제조한 메주 및 된장의 품질 특성","강동균 (경상북도농업기술원)"]
["P04-028","미생물/발효/안전성 분야","Physicochemical Properties and Antioxidative Activities of Campbell Grape Juices Fermented by Lactic Acid","Sang-Wook Lim (Bio-Food Research Center, HUROM Co., Ltd.)"]
["P04-029","미생물/발효/안전성 분야","전통 메주 제조과정에 있어서 근적외 모니터링 가능성 조사","이선미 (경북대학교 응용생명과학부)"]
["P04-030","미생물/발효/안전성 분야","두유 요구르트 및 청국장의 공액리놀레산과 이소플라본 함량 및 3T3-L1 세포주에서 지방 감소 효과의 비교","조계만 (경남과학기술대학교 식품과학과)"]
["P04-031","미생물/발효/안전성 분야","여주 분말 첨가에 따른 고추장의 이화학적 특성 및 생리활성","조계만 (경남과학기술대학교 식품과학과)"]
["P04-032","미생물/발효/안전성 분야","Bacillus amyloliquefaciens 2TDJ15와 B. amyloliquefaciens MGD02 균주의 단독 및 혼합 종균에 의한 청국장의 이화학적 특성, isoflavone 함량 및 항산화 활성","조계만 (경남과학기술대학교)"]
["P04-033","미생물/발효/안전성 분야","Bacillus amyloliquefaciens 균주의 단독 및 혼합 종균에 의한 제조된 청국장 베이스 브라운소스의 이화학적 특성, isoflavone 함량 및 항산화 활성","조계만 (경남과학기술대학교)"]
["P04-034","미생물/발효/안전성 분야","약용복합추출물 첨가 청국장 브라운소스의 이화학적 특성, phytochemicals 함량 및 항산화 활성","조계만 (경남과학기술대학교)"]
["P04-035","미생물/발효/안전성 분야","알로에 사포나리아 발효식초 제조 및 품질특성","최준현 (경상대학교 농업생명과학대학 응용생명과학부)"]
["P04-036","미생물/발효/안전성 분야","이산화염소가스 훈증 처리에 따른 곶감의 미생물학적 변화","김종국 (경북대학교 식품외식산업학과)"]
["P04-037","미생물/발효/안전성 분야","Non-Saccharomyces와 Saccharomyces cerevisiae의 접종 시기와 비율에 따른 혼합발효 탁주의 발효과정중 효모 균총 변화 모니터링","박희동 (경북대학교 대학원 발효생물공학과, 대학원 식품공학부)"]
["P04-038","미생물/발효/안전성 분야","Purification of Shigella Bacteriophages from Waste Water of Slaughterhouse","Mi-Kyung Park (Kyungpook National University)"]
["P04-039","미생물/발효/안전성 분야","Purification of Shigella Bacteriophages from Waste Water of Slaughterhouse","Mi-Kyung Park (Kyungpook National University)"]
["P04-040","미생물/발효/안전성 분야","막걸리의 발효 및 저장 중 품질변화 탐색","김찬우 (국립농업과학원)"]
["P05-001","생리활성/영양/기능성 분야","인간 폐세포 및 효모 시스템에서의 흑도라지의 중금속 독성 보호효과","손호용 (안동대학교)"]
["P05-002","생리활성/영양/기능성 분야","도라지 및 가열 숙성 흑도라지의 성분 및 유용 생리활성 평가","손호용 (안동대학교)"]
["P05-003","생리활성/영양/기능성 분야","In vitro Screening of Subtropical Plants Cultivated for Natural Antioxidant and Anti-inflammatory Ingredients","Young Hun Choi (Citrus Research Institute, National Institute of Horticultural & Herbal Science, RDA, Jeju, 63607, Korea)"]
["P05-004","생리활성/영양/기능성 분야","오미자 열매, 씨, 과즙 착즙 후 박의 유용 생리활성 평가","손호용 (안동대학교)"]
["P05-005","생리활성/영양/기능성 분야","Anti-microbial, Anti-oxidant and Anti-coagulation Activities of Seed of Salicornia europaea","손호용 (안동대학교)"]
["P05-006","생리활성/영양/기능성 분야","Biological Activities and Chemical Characteristics of Annona muricata (Graviola) Leaf Extracts","Young-Wan Kim (Department of Biotechnology, Dong-A University)"]
["P05-007","생리활성/영양/기능성 분야","Analgesic Effects of Cinnamaldehyde and β-Carotene","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-008","생리활성/영양/기능성 분야","Skin Protective Effect of Resurrection Plant Boea hygrometrica against UV-Induced Photo-Aging","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-009","생리활성/영양/기능성 분야","Anti-Photoaging Properties of Hylocereus undatus Seed Extract in a UVB-Induced Mice Model","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-010","생리활성/영양/기능성 분야","Antidiabetic Activity in vitro and in vivo by Artificial Wisteria floribunda Gall Ethanolic Extract","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-011","생리활성/영양/기능성 분야","Glucose Uptake Stimulatory Potential and Antidiabetic Activity of the Leontopodium leontopodioides Extract","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-012","생리활성/영양/기능성 분야","Chemical Characteristics and Antioxidative Activity of Extracts from Kaempferia parviflora","Tae Hoon Kim (Department of Biotechnology, Dong-A University, Busan 49315, Korea)"]
["P05-013","생리활성/영양/기능성 분야","양파 부위별 항산화 및 생리 기능적 특성","윤경영 (영남대학교 식품영양학과)"]
["P05-014","생리활성/영양/기능성 분야","Sesamol alleviates asthma-related indications in an albumin-induced asthma animal model","Sang-Han Lee (Kyungpook National University)"]
["P05-015","생리활성/영양/기능성 분야","압착 방식에 따른 들깨박 메탄올 추출물의 기능적 특성","윤경영 (영남대학교 식품영양학과)"]
["P05-016","생리활성/영양/기능성 분야","적하수오 추출물의 항비만 및 간기능 개선 효과","서경순 ((재)장흥군버섯산업연구원)"]
["P05-017","생리활성/영양/기능성 분야","성숙 복숭아와 유과 복숭아의 항산화 및 항균 활성","손호용 (안동대학교)"]
["P05-018","생리활성/영양/기능성 분야","성숙 복숭아의 혈액응고 저해 및 혈소판 응집 저해 활성","손호용 (안동대학교)"]
["P05-019","생리활성/영양/기능성 분야","Comparison of Antioxidant Activities of extracts of Moringa Oleifera Lam cultivated in Korea and philippine","서권일 (동아대학교 생명공학과)"]
["P05-020","생리활성/영양/기능성 분야","도토리 분말을 첨가한 설기떡 열수 추출물의 항산화 효과","우숙이 (대구한의대)"]
["P05-021","생리활성/영양/기능성 분야","증자 및 볶음처리한 도토리 에탄올 추출물의 항산화성","김현기 (대구한의대)"]
["P05-022","생리활성/영양/기능성 분야","Antioxidant Activities of Oxalis corniculata Extracts with Different Extraction Methods","서수정 (대구한의대학교)"]
["P05-023","생리활성/영양/기능성 분야","Antioxidant Effect of Water Extracts from Lithospermi Radix at Low Temperature Vacuum","공미란 (대구한의대학교)"]
["P05-024","생리활성/영양/기능성 분야","Antioxidant Effects of Pressure heating Water Extracts from Salvinia natans L.","공미란 (대구한의대학교)"]
["P05-025","생리활성/영양/기능성 분야","섬애약쑥을 첨가한 커피의 품질 특성","진동은 (남해섬애약쑥영농조합법인)"]
["P05-026","생리활성/영양/기능성 분야","건조방법에 따른 아로니아의 생리활성물질","김종국 (경북대학교 식품외식산업학과)"]
["P05-027","생리활성/영양/기능성 분야","곶감을 첨가한 조청의 항산화 활성","김미림 (대구한의대학교 약선조리,외식산업학과)"]
["P05-028","생리활성/영양/기능성 분야","Antioxidant Properties of Aried Sangju-Dungsi Persimmon (Diospyros kaki) Leaves by Extraction Condition","Jong-Kuk Kim (Department of Food and Food-Service Industry, Kyungpook National University)"]
["P05-029","생리활성/영양/기능성 분야","Anti-oxidant, Anti-wrinkle, Whitening and UV-protective Effects of Polygonum tinctorium Flower","Nam Ho Lee (Jeju National University)"]
["P05-030","생리활성/영양/기능성 분야","Antibacterial, whitening, and anti-wrinkling effects of essential oil from Curcuma aromatica leaves","Nam Ho Lee (Jeju National University)"]
["P05-031","생리활성/영양/기능성 분야","Discovery of a Novel Carbonic Anhydrase Isoform in Puffer Fish","Jiyeon Chun (Sunchon National University)"]