한국급식외식위생학회는 '산·학·연·관이 함께하는 K-급식·외식 퀀텀 점프'를 주제로 2025년 추계 학술 심포지엄 및 정기총회를 개최합니다.
K-푸드가 전 세계의 주목을 받는 오늘, 이제는 단순한 음식의 경계를 넘어 안전하고 지속가능한 급식·외식 시스템, 그리고 글로벌 기준에 부합하는 위생관리 솔루션을 갖춘 K-급식·외식의 세계화를 진지하게 준비해야 할 시점입니다.
이번 심포지엄은 안전, 공감, 존중이라는 식생활의 기본 가치를 중심으로, 글로벌 시장에서의 K-급식·외식의 경쟁력 강화, 최첨단 기술과 스마트시스템을 통한 위생관리의 혁신, 연구실에서 산업 현장까지 연결되는 확장 가능한 식중독균 관리 솔루션 개발, 앞선 미래 전략을 토대로 한 K-급식·외식의 해외진출 및 확장 등 다양한 주제로 구성되어 있습니다.
심포지엄에 대한 자세한 내용은 안내를 참고해 주시기 바라며, 산·학·연·관의 전문가들이 새로운 지식과 경험을 공유할 수 있는 뜻깊은 학술교류의 장이 될 수 있도록 많은 관심과 적극적인 참여를 부탁드립니다.
