한국식품저장유통학회

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[공동세미나 성과공유] 2025 (사)한국식품저장유통학회·전남보건환경연구원 공동세미나 개최

한국식품저장유통학회 2025-12-15 15:59 61

2025 (사)한국식품저장유통학회·전남보건환경연구원 공동세미나 개최

12월 12일(금) 고흥썬밸리리조트에서 연구원 역량강화와 연구교류 확대를 위해 (사)한국식품저장유통학회와 전남보건환경연구원이 “식품 안전관리 및 기능성 소재 발굴”을 주제로 공동세미나를 개최하였다. 세미나에서는 ▲도내 큰비쑥의 기능성 및 활용방안 ▲유산균 발효 장흥 원목 표고의 유용성분 연구 ▲1인 가구 선호 다소비 간편식의 안전성평가 ▲식품 유래 병원균의 특성 및 제어 연구 등 지역 자원의 부가가치 향상과 식생활 변화에 따른 식품 안전 분야 연구결과를 발표하여 학계와 연구성과를 공유하였다.